手羽先のから揚げレシピ・料理に関する情報サイトです。名古屋名物の手羽先のから揚げ（唐揚げ）のレシピ、料理の作り方は簡単です。山ちゃんや風来坊などのお店で食べるのも最高です。
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手羽先のから揚げレシピは、鶏のから揚げレシピのなかでも有名で、特に、名古屋では、てんむすやきしめんなどと並び、名古屋名物のひとつに数えられているほどです。
芸能人の方も、名古屋に来たときには、名古屋で食べたい料理として、手羽先のから揚げレシピを挙げるほど人気があるレシピです。また、から揚げは、お弁当のおかずや定食のメニューとして定番です。
手羽先のから揚げレシピは有名ですが、手羽元のから揚げレシピという料理もあるんですね。
また、手羽中の唐揚げレシピもあります。
手羽は、『羽』という文字を使っているので解かるとおり、鶏肉の翼の部分を差しています。
そして、手羽先、手羽中、手羽元と３つの部位に分かれております。
手羽中とは、手羽先の先のとがった部分を関節から取り除いた一部分で、手羽中の唐揚げレシピとしては、骨から肉を一部離して丸めてから揚げにした料理があります。
形がチューリップに似ているからでしょうか、「チューリップ」と呼ばれています。
骨を手で持って食べるので、食べやすいのが特徴です。
そして、これを開いたものを手羽中開きといい、これを串に刺したものをイカダ串と呼んでいます。
さらに、二つ割にしたものをチキンリブといわれています。
手羽元は、別名、「ウィングスティック」と言われていて、こちらも唐揚げレシピの料理には最適ですので、ぜひ、ご賞味ください。
名古屋で人気のあるお店と言えば、「世界の山ちゃん（やまちゃん）」、「風来坊」が特に有名です。
「世界の山ちゃん派」、「風来坊派」と人気を２分していますね。
それぞれ味が違っていて好みが分かれるところですが、世界の山ちゃん（やまちゃん）は、スパイスが効いた味付け、風来坊の味付けは濃いタレ味が特徴といえます。
世界のやまちゃんの方がこしょうの味が効いていて好きだという人もいれば、風来坊のちょっと甘い感じの味付けの方が好きだという人もいらっしゃいますね。どちらのお店が美味しいとかではなくて、これは好みも問題といえると思います。
世界の山ちゃん（やまちゃん）は、最近では東京にも進出してお店を出していますので、名古屋以外でもお店で食べることができます。
また、お店のホームページでインターネット通販で販売していますので、そちらのホームページから購入することもできます。さらに、世界の山ちゃんでは、冷凍手羽先を店頭購入できるお店もあります。
お店に行って食べたり、店頭やインターネット通販で購入してオーブンなどで家でも簡単に作ることができますので、ぜひ一度、名古屋名物、手羽先のから揚げを食べてみてください。